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【省赛喜讯】我校文化创意与旅游学院代表队在福建省职业院校技能大赛“餐厅服务”赛项中获团体二等奖(第三名)

发布时间:2021-04-13     发布者:谢石城     浏览:595


4月1日至4月2日,来自全省17所高职院校的34名选手齐聚漳州职业技术学院参加2021年福建省职业院校技能大赛(高职组)餐厅服务赛项的激烈角逐。文化创意与旅游学院童锦榕(中餐服务)、王清(西餐服务)代表我校参赛,荣获团体二等奖,该项目由国际邮轮乘务管理专业杨晓燕、许诺两位老师指导。

本赛项为餐厅服务,在三个小时内,中餐和西餐分为两个赛场同时进行了中餐的主题宴会设计、宴会服务和西餐的鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务,共四个子项目,着重检验了选手在真实的工作场景下对于餐厅技能的把控和服务顾客的应变,考验选手的基础知识、服务意识、抗压能力、临场反应等综合表现,体现了学以致用、以赛促建、以赛促教的教改精神。

 国际邮轮乘务管理专业师生首次参赛,备赛期间展现了认真刻苦的敬业精神,赛场上选手们沉着应对,展示了优秀的专业技能与职业素养。这次比赛有力推动了国际邮轮乘务管理专业的产教融合和师资转型进程,加快了专业建设和发展。

 

 

1文化创意与学院代表队指导老师与参赛学生合影

 


 2 主题宴会设计“岚起”部分作品


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