计算机工程学院开设物联网应用技术、计算机网络技术、信息安全与管理、大数据技术与应用、软件技术、虚拟现实应用技术、移动互联应用技术七个专业,主要面向计算机应用、信息网络服务培养第一线需要的计算机高技能人才,构建开放的以应用为主旨,以能力为本位的具有高职教育特色和信息技术特色的专业课程体系,将著名IT厂商认证、职业技能鉴定等嵌入到专业培养方案中,与多家企业建立了长期稳定的合作关系,并与企业合作进行定单式培养。
智能制造学院开设模具设计与制造专业、机电一体化技术专业、数控技术专业、机械制造与自动化专业、电气自动化技术专业、工业机器人技术、智能控制技术专业、汽车检测与维修技术专业以及新能源汽车技术专业等9个专业，其中模具设计与制造、机电一体化专业为教育部高等职业教育创新发展行动计划认定国家级骨干专业，机械装备制造群实训基地为国家级生产性实训基地。机电一体化技术专业被教育部确定为全国职业院校装备制造类示范专业点。现有教师68人,其中副高职称16人，双师素质达到90%以上，拥有1个省级教学团队和4名省级教学名师。
文化创意与旅游学院由数字创意和旅游两个专业群组成。其中，数字创意专业群设有广告设计与制作、影视动画、室内艺术设计、数字媒体艺术设计、数字展示技术（VR方向）、新闻采编与制作（网络编辑方向）等6个专业；旅游专业群开设旅游管理、休闲服务与管理、国际邮轮乘务管理3个专业。
建筑工程学院秉承 “能力为本位、就业为先导”的办学理念,开设建筑工程技术、工程监理、工程造价、基础工程技术和地籍测绘与土地管理信息技术五个专业,其中建筑工程技术是国家示范骨干专业。
商贸管理学院秉承百年办学优良传统,在续办传统专业的同时,进一步根据就业市场的人才需求,不断开设新专业。在现有电子商务、会计、国际贸易实务、物流管理4个专业的基础上,2008年新增连锁经营管理专业,该专业与福建永辉集团合作开展“订单式”的人才培养,双方共同培养连锁企业经营管理人才。
永利澳门娱乐场网站数字产业学院是学校与企业合作办学，共同成立的产教融合式二级学院，实施学校和产业园区的“2+1”办学模式，是学校开展“双主体”育人改革与探索的一种有益尝试。数字产业学院将充分利用福州软件园的优势资源，采用“2+1”办学模式。办学第一、第二学年在平潭校区，采取引企入校的“校中厂”模式；办学第三年，采取引校入园的“厂中校”模式，按照企业员工培训模式实施岗位化项目课程训练，让学生参与企业实际项目实施，全面提升学生专业技术技能、就业适应能力和职业发展能力。永利澳门娱乐场网站数字产业学院重点设置数字媒体技术、虚拟现实应用技术、影视动画、移动互联应用技术、移动商务等与数字产业紧密相关的应用型学科专业。共同建设、共享资源，打造集产、学、研、转、创、用于一体，互补、互利、互动、双赢的实体性人才培养创新平台，实现教育链、创新链、产业链的深度融合，力争打造全国校地合作典范和产业学院标兵。永利澳门娱乐场网站数字产业学院计划每年招生1000人，办学规模为3000人。学院面向省内外招生，招生纳入全国统一招生计划。
